2019年02月16日

ど味噌の準備

生麹を買いにドライブしてきました。

ど味噌の準備


kg 850円は親切なお値段です。
もう少し近いところでは1300円でした。


ど味噌の準備


豆はネットで北海道産の「とよまさり」を買ってあります。
美味しさの指標のひとつであるショ糖含有率が高いのが人気の豆。
煮豆や豆腐にしてもうまいわけです。


家から17kmの味噌/麹屋に行きましたがガソリン代含めても安い

リッター24Kだったので

ど味噌の準備


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