2015年11月14日

琴の

んだBlogで多くの記事がアップされてる超人気店 「琴の」









金曜日だったせいか、覚悟していた行列はなくすんなり入店

真ん中のこあがりテーブルがちょうど空いていた

中華そば 650円 たくさん食べたい人は替え玉で

小麦粉「スーパーキング」を使用した麺、見た目も食べてもわかる
長方形的断面のオリジナルは製麺屋さんに特注

丁寧に作られたスープは体に優しい控えめなしょっぱさ加減
他所から勢いこんで来る若者にはインパクトが少ないかもしれない
こってりぎとぎとが好きな人には向かない対極のあっさり
この塩加減は酒田の麺屋「ほり」を彷彿とさせる

うまいです


11月になったので修行元の「三瀬」も開店した頃か

この場所にあった中華そばやは「三瀬」の親戚だったはずの山伏食堂

千葉から530km走り直行で行ったので地元情報仕入れ前



今日は何があるかって?

総勢50人の「おやごえ」が集まるのさ



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