だんご一次ビールのち中華

おやつは　だんご
　








やまのかみもたまに美味そうに作ります（前も載せたような気が・）










あさりの酒蒸しでビール飲み、ゆっくりしてから「〆の一杯」

チャーシューは「炙り」にしてます。







スープに「リキ」入ってます、かつぶしと煮干しで丁寧に出汁とり、

チャーシューの煮汁加えてウェイパー投入、しょう油の色加減が薄めの

ちょうどまで入れ、しょっぱさ加減を塩で決めます。


写真撮るに振り向けば、　チャーシューの「中抜け」。誰だっ！つまんだの。

ひさびさの味玉・・7分茹でてチャーシューの煮汁に1時間漬けた、ばっちり



・・ぽちっとな　


あとが混むので予約掲載じゃ！　9日土曜日
（そういいながら間が抜けたり・・・）